Determinar la receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional implica chiles poblanos rostizados y salsas verdes preparados con hierbabuena, tomate , cebolla blanca , ajos y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas tortillas se envueltas